白露是农历二十四节气中的第十五个节气，这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是反映自然界气温变化的重要节令。
“最忆江南白露日，鲜菱仔鸡入馔时”，白露世界秋意浓，南湖菱也生长成熟，吃鲜菱仔鸡是浙北一代人的传统习俗。
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